※たっぷりとは妊婦さんに必要な1週間分の葉酸量を目安としています。
 参考:「日本人の食事摂取基準(2020年版)」策定検討会報告書
Q マタニティママに、特に必要なビタミンって?
A 成長のビタミンといわれるビタミンB群や、カルシウムの吸収をサポートするビタミンDなど、バランスよく摂ることが大切です。 特にビタミンB群である葉酸をしっかりと意識して摂取するようにしましょう。葉酸は赤血球の形成やDNA合成に関わると言われています。
Q 葉酸って、どうして必要なの?
A お腹の赤ちゃんや乳幼児の成長には葉酸が使われます。
妊娠中や授乳期に特に摂取がすすめられるのはこのためです。
Q 葉酸… 何を食べればいいの?
A 葉酸は、ほうれん草、ブロッコリー、アスパラガスやキャベツなどの野菜や、苺、アボカド、レバーや卵黄に多く含まれています。意識して摂取するようにしましょう。
レバーは葉酸や鉄分が多い食品ですが、摂りすぎると先天異常を引き起こす恐れもあるビタミンAが豊富に含まれているので、摂取量には注意が必要です。
Q 摂りすぎると先天異常のリスクが高まる”ビタミンA" 、妊娠中は控えるべき?
A ビタミンAには皮膚や粘膜の健康を保ち、免疫機能を維持したり、視力を正常に保ってくれる働きがあります。 食品に含まれるビタミンAは動物性食品に多く含まれ、大きく2種類に分けられます。
(1)そのままビタミンAとして吸収され作用するもの
……ビタミンAを過剰に摂りすぎると、先天性異常などのリスクを高めるといわれており、摂る量には注意が必要です。
具体的な食材でいえば、例えばビタミンAを多く含むレバーやあんこうの肝、うなぎなど。毎日大量に食べる食品ではないと思いますが、適度に摂取することが大切です。
レバーなら70g程度、あんこうの肝なら50g、うなぎは1串程度が目安量。
(2)体内でビタミンAに作り変えられて作用する「プロビタミンA」
……「プロビタミンA」は、体内で必要に応じてビタミンA
に作り変えられ、一定量以上は吸収されにくいので、過剰症を心配する必要はありません。
プロビタミンAの「カロテノイド」には「β-カロテン」「クリプトキサンチン」などが多く含まれています。食材としては緑黄色野菜やみかん。こちらは1日120gを目標に食べるようにしましょう。
Q 葉酸って、どのくらい摂ればいいの?
A 日本人の通常の食生活では葉酸の摂取量は足りていると言われていますが、マタニティママの場合は食事からは480μg/日※を摂取することが推奨されています。茹でたほうれん草では約400g、枝豆だと約150gが目安量です。水に溶けやすいビタミンなので、茹でるよりも炒めたり、スープにするなど調理を工夫することで、栄養をなるべく減らさないようにしたいですね。
妊娠期には赤ちゃんの成長のために葉酸以外にも栄養素が必要になります。サプリメントからの摂取は比較的簡単にできますが、バランスのとれた食事をとることで、相乗効果が得られたり必要な栄養素を摂取できます。

※厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2020年版)」

Q 葉酸と相性の良くない食べ物はある?
A オレンジジュースやバナナとの相性が良くありません。葉酸は、空腸の"コンジュガーゼ"という酵素によって分解され体内に吸収されます。しかし、オレンジジュースやバナナに含まれる成分が、酵素の働きを阻害し、葉酸の吸収を妨げてしまいます。
Q 妊娠中の食事、葉酸だけ意識すればOK?
A 葉酸だけでなく、たんぱく質、その他のビタミン、鉄分やカルシウムなどのミネラルも
しっかりと摂取するようにしましょう。たんぱく質は赤ちゃんの体など全ての細胞を作ります。鉄分は赤ちゃんへの酸素の運搬に使われ、カルシウムは赤ちゃんの骨や歯になります。
主食・主菜・副菜が揃えば食事のバランスは整います。1日に3回、規則正しく摂ることが大切です。

興和では、食からもお客様の健康に貢献することを目指し、「葉酸野菜セット」を提供しております。

「葉酸野菜セット」は、植物工場野菜「ベジリッチ」と、季節の「有機野菜」の詰め合わせになります。 「ベジリッチ」は医薬品製造で培った、徹底した衛生管理のもとで栽培した植物工場野菜です。 「有機野菜」は、化学肥料および、化学農薬を使用していない有機JAS認証の有機野菜を使用しています。


ベジリッチの生産場所である興和小牧工場は、GLOBAL.G.A.Pの認証を受けています。

GLOBAL.G.A.Pとは

食品安全、労働環境、環境保全の持続可能性を確保するための生産工程管理を行う生産者であると証明する国際基準です。

GLOBAL.G.A.P 認証番号 4063061041326


カラフルなホウレンソウ!?食欲をそそる彩りきれいな野菜です。
GABAや葉酸、β-カロテンが含まれています。


葉は柔らかく、茎はサクサク。甘みがありサラダで食べられるハクサイ。女性に嬉しいビタミンが豊富です。
美白菜は興和㈱の登録商標です。


柔らかく、えぐみが少ない、生のままでも食べられるチンゲンサイ。葉酸、ビタミンCなど栄養がギュッと詰まっています。
美青菜は興和㈱の登録商標です。

興和の有機野菜は「有機JASマーク」がついた野菜です。

JASマークが表示されている食品でなければ「有機」や「オーガニック」と
表示することはできません。

栽培前から収穫後まで一貫して化学肥料・化学農薬を使用しておりません。2年以上化学肥料・化学農薬を使用していない農地で栽培し、周辺からも化学農薬が飛散して来ない様に、気を配っております。
※栽培期間中も同様です。

「葉酸野菜セット」は、植物工場野菜「ベジリッチ」と、季節の「有機野菜」の詰め合わせになります。
「ベジリッチ」は医薬品製造で培った、徹底した衛生管理のもとで栽培した植物工場野菜です。
「有機野菜」は、化学肥料および、化学農薬を使用していない有機JAS認証の有機野菜を使用しています。
<品目例>目安:10品目以上
<ベジリッチ>
スイスチャード、美白菜、美青菜
<有機野菜>
ほうれん草、小松菜、キャベツ、しろな、じゃがいも、たまねぎ、にら、ブロッコリー、ズッキーニ、アスパラガス
<品目例>目安:10品目以上
<ベジリッチ>
スイスチャード、美白菜、美青菜
<有機野菜>
ほうれん草、みずな、小松菜、しろな、キャベツ、ごぼう、大根、かぼちゃ、枝豆、なす、ズッキーニ、オクラ
<品目例>目安:10品目以上
<ベジリッチ>
スイスチャード、美白菜、美青菜
<有機野菜>
ほうれん草、みずな、春菊、小松菜、キャベツ、ごぼう、さつまいも、大根、ブロッコリー
<品目例>目安:10品目以上
<ベジリッチ>
スイスチャード、美白菜、美青菜
<有機野菜>
ほうれん草、みずな、小松菜、キャベツ、しろな、にんじん、大根、ブロッコリー、ねぎ、玉ねぎ、さといも
※上記は商品イメージです。季節によって内容が変わります。
セットの内容は、弊社におまかせいただいております。

葉酸野菜セットの一部を使用したレシピになります。

旬青菜の淡雪和え
常備菜グリーンチップス
春菊とえのきの焼きめんたい小鉢
葉酸野菜のカレーピクルス
しらすとスイスチャードのアーリオオーリオ
半熟玉子のアクアコッタ
鶏と美青菜の治部煮
スイスチャードの野菜春巻き